Tepebaşı'nda Kızılinler bal kabağıyla rulo pasta ve irmikli baklava atölyesi yapıldı

Tepebaşı Belediyesi'nin düzenleyeceği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı ve Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı öncesinde Mutfak Atölyesi'nde özel bir etkinlik yapıldı. Eskişehir Aşçılar Derneği iş birliğiyle düzenlenen atölyede üretici kadınlar, kendi yetiştirdikleri Kızılinler bal kabaklarını şeflerle birlikte farklı tariflerde değerlendirdi; bal kabağından rulo pasta ve irmikli baklava hazırlandı.

Pastacı Şef Fatma Kurga Kök, bal kabağı püresini rulo pastada kullandıklarını ve çocukların da severek tüketebileceği, katkı maddesi içermeyen bir tarif geliştirdiklerini söyledi. Eskişehir Aşçılar Derneği Başkanı Kemal Kaya, coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağının farklı ürünlere dönüştürülmesinin önemine dikkat çekti.

Tepebaşı Belediyesi yetkilileri vatandaşları 25 Ekim Pazar günü yapılacak panayıra ve 26 Ekim'deki Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı'na davet etti. Çalıştayın Türkiye'de ilk kez ulusal ölçekte düzenleneceği belirtildi.